可可书屋

繁体版 简体版
可可书屋 > 谷雨岁时记 > 第28章 红烧肉

第28章 红烧肉

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

前些日子哥哥们买来了种子和酱料,有红萝卜、秋豆角,还有按秧秧描述买的元胡和茨菇,此刻除了需水田种植的茨菇外都下了地。

秧秧路过自家田边,只微微扫视了一圈就过去了。长得实在太快也不好,播种后得等个几日,等到出了芽,再用点法力也不迟。

回到家,满院子都是饭菜肉香,令人刚踏入就心生暖意。

二嫂用豉汁和饴糖炖煮了红烧肉吃,端上来的汤汁黑亮浓稠,肉黑褐色不起眼,用筷子轻轻一夹,肥肉就颤颤巍巍抖开,内里白玉绵软,酥烂的瘦肉连着丝络,浓郁的豆豉香扑面而来。

加了姜和陈皮炖过,吃起来没一丝腥味,满口甘甜咸香,肉丝缕间浸满了浓稠的汤汁,脂香醇厚不腻人,吃下后口中久久残余回甘,嘴边留着黏黏的胶质。

此时最适宜的是再配上一筷清炒小白菜,刚从地里收上来的菜脆嫩多汁,清清白白一盘盛在碗里着实好看,不用加过多调料便自带清甜,爽口解腻。与味道厚重的肉搭配着吃,更是多添了份美味。

且应是秧秧法力的缘故,村里的菜都是不同一般的好吃、品质好。

吃完饭,秧秧和老四向常守告了假,明日就可以磨藕粉了。

“你若是一个人待着孤单,也可来帮咱干活哟。”

“唉说什么呢你,”芸娘赶紧拍了一把自家闺女,“常先生哪能来给咱干活,来吃饭来解闷倒是合适。”

常守自然不能计较,保持着他那标准的微笑推脱:“我正好有事,许久不未采草药,得上山一趟了,算不上孤单。”

此言一出,一边的老四精准抓住关键词,眸底亮了一瞬,嘴唇张开有些欲言又止。

这副样子被眼尖的秧秧看到,一下明白四哥心里在想什么。

左右常守就找了个借口,又不是真要靠贩卖药草为生,他只是不想在大家干活时受特殊的奉承和尊敬罢了,于是秧秧开口:

“这可难得了,秧秧记得四哥正巧在学这些,要不和先生一同去呢?”

老四被戳中了心思,嘴上又扭捏得很,赶忙摆手:“这哪行!拖累了先生,耽误采药就不好了。而且……我是要留家里干活的。”

芸娘和爹爹也觉得有些不妥:“是啊,孩子还小没进过山,给先生添麻烦就不好了。”

秧秧同谷家人不同,了解常守的身份,一开始便是拿他当自己人而非长辈,加上活泼爽朗的小女娃性子,说话一点不顾忌:

“四哥也才十岁出头的小身板,家里少你一个又不是不行,况且,先生还没说话呢。”

常守摸了摸下巴,笑得和蔼:“我自是没什么意见,小四天赋极佳,短短时间就学了很多东西,与我一同去没准还能帮我,断不会拖后腿的。”

当然他也意会了适才芸娘的言外之意:“且此地多是丘陵,路我也走过成千上万遍,定能护他周全的。”

“小四,去么?”

话说到此处,老四也不再别扭,连连点头,眼神看向爹娘。

“罢了罢了,你要肯学,我们自然高兴。只是秧秧,你把四哥推出去,明日可要干更多活了哟。”

娘亲同秧秧开了个小玩笑,秧秧也是丝毫不在意,翌日起得早早的,精神抖擞就和大人们把浸泡着的藕捞出来。

藕要先切成细碎的小块,方便打浆。实在太多,几人从邻居家借了刀来一起切,也是费了许多时间。接近中午才草草吃了早食,把切好的藕送到磨坊。

整整磨了满满几大盆浆水,用细纱布包住藕浆,下面置盆接过滤出的汁。再加清水反复揉洗藕渣,直至洗出的水变清。

滤出的浆水需静放,待藕粉沉淀,与清水分离便好了。

几盆藕浆直到快见晚霞才快收尾,洗了大半天藕浆的谷家人皆是精疲力尽。

这时,王婶忽然来串门,带着股热饼的香气,

“这是在做藕粉么?这么多。”

“是呢,洗了一天了还剩一些哩。”

“王婶婶好!”

“唉秧秧,”王婶笑着走到正卖力揉着纱布的秧秧身边,“这么勤劳。”

“婶婶是带了什么好吃的么?秧秧闻着像烙饼的味道。”

“就属你鼻子最灵,”王婶笑着打开自己的布包,“前几日不是荞麦丰收,这是荞麦做的烙饼,按秧秧给的方子做的。我们尝了一些,确实焦脆酥软,比一般粗饼好吃多了,咱家就又去买了荞麦种子种。这说起来都得谢谢秧秧,就特意送来给你们尝尝。”

“是吧,”秧秧很骄傲,“那婶婶要多多荐给旁人,这个荞麦可以做很多好吃的,吃了对身体好,壳做枕头也能让人睡得更好。大家多种,可以换许多钱。”

“这是自然,我把饼给邻居尝,还告诉他们收成量与功效,现在大家伙可都要去买来种呢。”

秧秧欢喜点头,把手往衣服上一抹,便接过烙饼来吃,饿了一天的她吃酥酥脆脆的热饼着实美味。

而她嚼着嚼着,忽然想起一事来……

秧秧左右看了看,确定活快干完了,于是拉了拉王婶的袖子:“王婶婶,陪秧秧去一个地方可好?”

“你要去哪?”芸娘听到秧秧的话,率先询问,快吃晚食了,这小丫头又有什么主意。

秧秧笑嘻嘻掩饰:“我觉着婶婶家的荞麦尝起来更甜更香一点,便想与婶婶回家看看做法有什么不同的。”

王婶感到不解:“这饼全是按照秧秧你给我的食谱做的……”

“那婶婶定是手艺有独特之处啦,带秧秧去瞧瞧吧,正好见见王叔和哥哥姐姐们。”

王婶哪受得住秧秧这般撒娇,当即应下来,乐呵呵带着她就走了。

『加入书签,方便阅读』